冬虫夏草怎么做好吃 冬虫夏草的做法大全

时间:2015-12-29 14:38:09  1星|  来源:爱靓网明星  |  编辑:Elena  
提要:冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,那么冬虫夏草的做法有哪一些呢?

冬虫夏草其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值,那么冬虫夏草的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。

虫草花水鸭汤

虫草花水鸭汤所需材料

原料:水鸭、虫草花

配料:红枣、姜、料酒、盐

虫草花水鸭汤做法

1、把虫草花洗干净,泡发好待用,红枣洗干净,姜去皮切片备用。

2、锅里下清水,用到烧开后,放入姜和料酒。

3、把水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。

4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里。

5、倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水,盖上锅盖中火烧开后,调小火煲1个半小时,最后加入适量的盐调味,即可盛盘享用。

 

(图片ID:4639350,冬虫夏草)

 

 

虫草花蒸鸡蛋羹

虫草花蒸鸡蛋羹所需材料

原料:鸡蛋、虫草花

配料:盐、酱油、芝麻油

虫草花蒸鸡蛋羹做法

1、鸡蛋2只打散,虫草花洗干净。

2、往鸡蛋里加温水,鸡蛋跟水的比例1:2,即一个鸡蛋加两个鸡蛋壳的水进去。

3、要用滤网过滤两次滤去蛋筋及泡沫,然后蒙上保鲜膜,以防蒸汽水掉入蛋羹里。

4、在保鲜膜上用牙签扎几个孔透气,冷水入蒸锅,盖上盖,看到出蒸汽了,改为中小火十分钟。

5、十分钟后打开膜,表面的蛋液还没有全部凝结时下虫草花,再蒸3分钟

6、用蒸鱼酱油与芝麻油一起调匀,作为淋汁。

7、起锅后往上淋汁,再加上葱花点缀,即可享用。 

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