山药有哪一些做法?山药的做法大全

时间:2016-01-21 17:19:24  1星|  来源:爱靓网健康  |  编辑:Elena  
提要:山药又称土薯、山薯蓣、怀山药、淮山等别称,那么山药的做法有哪一些呢?

山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,那么山药的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。

山药子排煲

山药子排煲所需材料

原料:子排、山药

配料:胡萝卜、葱姜、料酒、盐

山药子排煲做法

1、将子排清洗干净,冷水入高压锅,加入4倍清水,加入葱蒜和两大勺,料酒。

2、盖上盖子(不要全盖),用大火烧开,撇去浮末。

3、重新盖好盖子,加上阀门,检查好阀门的通畅性,然后转中火开始压10分钟。

4、压10分钟后关火,等泻气。

5、打开加入山药和胡萝卜块,加1小勺盐(1.5克),然后盖好,等上气后再压3分钟,关火。

6、吃之前可撒点葱花,即可享用。

 

 

(图片ID:48615195,山药的做法)

 

清炒山药片

清炒山药片所需材料

原料:山药

配料:油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒

清炒山药片做法

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2、生姜切细丝,大蒜切薄片,红尖椒切斜段。

3、青椒去籽,去筋后切小片,山药切菱形片。

4、把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

5、锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

6、倒入青椒片、木耳翻炒,倒入山药片,烹入白醋。

7、加适量精盐后,大火翻炒均匀,即可出锅享用。

 

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