花椒和麻椒的区别有哪些?

时间:2016-08-06 17:04:42  1星|  来源:爱靓网健康  |  编辑:小乔  
提要:花椒和麻椒的区别在于麻感、香味、外形等,本文将为大家介绍花椒和麻椒的区别有哪些。

相信很多人都分不清花椒和麻椒,两者的不同在于外形和口味,下面就让小编为大家介绍一下花椒和麻椒的区别有哪些吧。

麻椒其实就是一种类型的花椒,它产于四川和贵州等地区,是花椒中的极品。

花椒和麻椒的区别

1、麻感

麻椒的麻感要比花椒重一些,可以说是花椒中极品。

2、香味

花椒香味浓烈,但是麻味稍逊色,麻椒以麻为主,麻时间较长。

(图片ID:55703691,花椒和麻椒的区别)

3、外形

麻椒的外形也可跟普通的花椒区分开,麻椒的颜色比花椒更浅一些,成熟后是深绿色的,而经过风干,麻椒呈现的是棕黄色,我们在不少川菜馆见过的花椒都是棕红色的。

4、果皮

花椒果皮有气孔无瘤状突起,麻椒瘤状突起特别明显,果皮在光线下有许多亮点。

以上就是花椒和麻椒的区别介绍,更多健康知识敬请关注爱靓网健康频道。

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